Để đóng gói nhiều ly giao hàng mà ly không đổ, chia ly để mỗi khay đầy hoặc gần đầy, đặt các khay cạnh nhau thay vì chồng lên nhau và tách đồ nóng với đồ lạnh. Đơn 6 ly nên dùng khay 4 ngăn cộng khay 2 ngăn, cân hơn hai khay 4 ngăn mỗi khay ba ly.
Các phần sau áp dụng cho đơn từ 5 ly trở lên, loại đơn mà một khay không chứa hết. Cách chọn quy cách khay có ở bài khay giấy 2 ngăn hay 4 ngăn, cách kiểm tra một khay với một túi có ở bài kiểm tra độ vừa của khay với túi mang đi, còn thao tác đặt ly tại quầy có ở bài hướng dẫn nhân viên đặt ly vào khay. Tổng quan về các loại khay xem tại bài khay giấy đựng ly.
Chia ly vào khay theo số lượng
Nguyên tắc: ưu tiên khay đầy, để ngăn trống càng ít càng tốt, và nếu có ngăn trống thì để ở khay 2 ngăn hoặc ở vị trí chéo. Khay đầy có trọng tâm nằm gần giữa khay, nên khi xách túi khay không bị kéo lệch về một phía.
| Số ly | Tổ hợp khay | Số túi gợi ý |
|---|---|---|
| 5 | 4 ngăn (4 ly) + 2 ngăn (1 ly) | 1–2 |
| 6 | 4 ngăn (4 ly) + 2 ngăn (2 ly) | 2 |
| 7 | 4 ngăn (4 ly) + 4 ngăn (3 ly) | 2 |
| 8 | 4 ngăn + 4 ngăn | 2 |
| 10 | 4 ngăn + 4 ngăn + 2 ngăn | 3 |
| 12 | 4 ngăn × 3 | 3 |
Số túi trong bảng giả định mỗi túi đựng một khay 4 ngăn đầy ly lớn. Quán dùng túi đáy rộng, quai chắc có thể đặt hai khay cạnh nhau trong một túi, nhưng cần thử trước với đồ uống thật.
Với số ly lẻ không có trong bảng (9, 11), cách tính đơn giản là lấy số ly chia cho 4, phần dư 1–2 ly cho vào khay 2 ngăn, phần dư 3 ly cho vào khay 4 ngăn và xử lý ngăn trống như phần tiếp theo.
Xử lý ngăn trống trong khay
Ngăn trống làm khay mất cân bằng: một góc nhẹ hơn ba góc còn lại, khi túi lắc thì ly đối diện ngăn trống dễ nghiêng nhất. Khi bắt buộc phải để trống một ngăn trong khay 4 ngăn, ba ly còn lại nên xếp sao cho ly nặng nhất (ly lớn, nhiều đá) nằm ở góc chéo với ngăn trống.
Ngăn trống có thể dùng để chèn một cuộn khăn giấy, gói ống hút hoặc ly đá phụ có nắp kín. Vật chèn không cần nặng bằng ly, chỉ cần lấp chỗ để ly bên cạnh không nghiêng vào khoảng trống. Không đặt đồ ăn có nước sốt vào ngăn trống, vì khi đổ sẽ thấm vào khay.
Không chồng khay có ly lên nhau
Khay giấy định hình đựng ly (làm từ bột giấy ép khuôn, còn gọi là molded pulp) được làm để đỡ ly từ bên dưới, không được làm để đặt lên nắp ly của một khay khác. Khi chồng, toàn bộ khối lượng khay trên dồn lên bốn nắp ly phía dưới. Nắp vòm bị lõm, nắp phẳng có thể bật mép, và khi xe phanh, khay trên dễ trượt khỏi nắp dưới.
Nếu thùng giao hàng của shipper cao và hẹp, buộc phải xếp hai tầng, nên dùng tấm bìa cứng đặt ngang làm sàn giữa hai tầng, tấm bìa tựa vào thành thùng chứ không tựa vào nắp ly. Cách này cần thử với thùng thật.
Đơn có cả ly cao và ly thấp
Đơn trà sữa thường lẫn ly lớn và ly nhỏ, có khi thêm ly nắp vòm cao hơn hẳn. Ly cao có trọng tâm cao, dễ nghiêng hơn khi túi lắc. Nếu đủ ly, gom ly cao vào chung một khay và ly thấp vào khay khác, để chiều cao trong mỗi khay đều nhau và quai túi không ép lên nắp ly cao.
Nếu phải để chung, đặt ly cao ở hai ngăn chéo nhau và ly thấp ở hai ngăn còn lại, như vậy khối lượng phân bố đều hơn so với để hai ly cao cùng một cạnh. Khay có ngăn sâu giữ ly cao tốt hơn khay ngăn nông; cách chọn khay theo chiều cao ly có ở bài khay giấy cho ly cao và ly thấp.
Chọn túi cho đơn nhiều ly
Túi là phần hay bị bỏ qua, nhưng phần lớn ca đổ ly khi giao bắt đầu từ túi chứ không phải từ khay. Khi chọn túi cho đơn nhiều ly, quán nên xem bốn điểm:
| Điểm cần xem | Vì sao | Cách kiểm tra tại quán |
|---|---|---|
| Đáy túi rộng hơn khay | Khay nằm phẳng, không bị thành túi ép cong mép | Đặt khay rỗng vào túi, khay phải nằm sát đáy mà không cấn |
| Chiều cao túi | Quai không đè lên nắp ly khi xách | Đặt khay có ly cao nhất, kéo quai lên, xem quai có chạm nắp không |
| Quai và điểm gắn quai | Quai rách hoặc tuột là nguyên nhân đổ cả túi | Xách túi có khay đầy, lắc nhẹ vài lần |
| Chất liệu túi khi ướt | Ly đá đọng nước làm túi giấy mềm đáy | Để túi có ly đá trong khoảng thời gian một chuyến giao, rồi xách thử |
Túi giấy đáy vuông giữ khay phẳng tốt nhưng đáy dễ mềm khi gặp nước. Túi nilon quai xách chịu nước tốt hơn nhưng đáy thường hẹp, khay dễ bị ép cong. Mỗi loại túi có điểm yếu riêng, nên quán cần thử với đồ uống thật và quãng đường giao thường gặp của quán.
Xếp khay trong túi và trong thùng
- Mỗi khay phải nằm phẳng ở đáy túi. Khay nằm nghiêng ngay từ lúc đóng túi sẽ nghiêng thêm khi xách.
- Hai khay trong một túi: đặt cạnh nhau theo chiều dài đáy túi, khay nặng hơn ở phía quai chịu lực chính nếu túi có quai lệch.
- Phần trống giữa khay và thành túi nên chèn giấy vò hoặc túi đựng ống hút, khăn giấy, để khay không trượt.
- Trong thùng giữ nhiệt, đặt túi áp vào góc thùng hoặc áp vào nhau để các túi tự đỡ nhau. Túi đứng một mình giữa thùng rộng dễ đổ khi ôm cua.
- Đồ ăn kèm để riêng túi hoặc đặt ở dưới cùng của thùng, không đặt lên trên nắp ly.
Tách đồ nóng và đồ lạnh
Đơn văn phòng hay có cả cà phê nóng và trà đá. Khi số ly cho phép, để đồ nóng một khay và đồ lạnh một khay, tốt hơn nữa là tách túi. Ly đá đọng nước làm khay ướt và mềm dần, còn ly nóng đứng cạnh làm đá tan nhanh hơn. Với đơn 5 ly gồm 3 lạnh và 2 nóng, tổ hợp 4 ngăn (3 lạnh) cộng 2 ngăn (2 nóng) hợp lý hơn 4 ngăn (4 ly lẫn) cộng 2 ngăn (1 ly).
Với đơn giao xa, lau khô thân ly đá trước khi đặt vào khay giúp khay khô lâu hơn. Nếu khay của quán hay bị mềm ở đáy ngăn khi giao đồ đá, nguyên nhân và cách xử lý có ở bài khay giấy đựng ly bị mềm.
Dán nhãn để người nhận không phải mở từng ly
Đơn 8–12 ly thường là đơn chung cho nhiều người. Nếu không có nhãn, người nhận sẽ nhấc từng ly lên xem, làm khay nghiêng và ly dễ đổ. Dán nhãn món trên nắp hoặc trên thân ly phía trên mép khay, và ghi số khay trên túi (ví dụ “Túi 1/3: 4 ly”). Shipper cũng dễ kiểm đủ túi hơn khi giao.
Sai lầm thường gặp khi đóng gói nhiều ly giao hàng
| Sai lầm | Hậu quả | Cách sửa |
|---|---|---|
| Chia đều ly vào các khay 4 ngăn (6 ly thành 3 + 3) | Hai khay cùng lệch tâm, tốn thêm chỗ | Một khay 4 ngăn đầy cộng một khay 2 ngăn |
| Chồng khay lên nắp ly | Nắp lõm hoặc bật, khay trên trượt khi phanh | Xếp cạnh nhau; nếu phải hai tầng thì có tấm bìa làm sàn |
| Nhét hai khay vào túi đáy hẹp | Khay bị ép cong, ly nghiêng vào giữa | Mỗi túi một khay, hoặc đổi túi đáy rộng |
| Để ly đá chung khay với ly nóng | Khay ướt nhanh, đá tan | Tách khay, tách túi khi số ly cho phép |
| Đặt hộp đồ ăn lên trên ly | Nắp ly bị đè, nước tràn qua lỗ ống hút | Đồ ăn để túi riêng hoặc ở đáy thùng |
Kiểm tra trước khi giao cho shipper
- Đếm đủ ly và đủ túi theo phiếu đơn.
- Nhìn từ trên xuống từng túi: ly thẳng, nắp kín, quai không ép nắp.
- Xách thử từng túi vài giây, túi nào đáy võng nhiều thì chia lại.
- Nói với shipper túi nào là đồ nóng, túi nào để đứng thẳng.
Đơn sự kiện từ 20 ly trở lên
Nếu quán hay nhận đơn sự kiện từ 20 ly trở lên, cách đóng túi từng khay sẽ tốn nhiều túi và nhiều chuyến xách. Với đơn cỡ này, quán có hai hướng. Hướng thứ nhất là dùng thùng carton có vách ngăn, đặt các khay 4 ngăn nằm phẳng trong thùng, mỗi tầng có tấm bìa riêng. Hướng thứ hai là đặt khay nhiều ngăn làm theo khuôn riêng, vừa với ly và thùng mà quán đang dùng. Bài đặt khay giấy đựng ly theo mẫu riêng nói về lựa chọn này. Về các bài thử rơi, rung cho kiện hàng lớn, xem bài thử rơi bao bì khay giấy.
Khay theo mẫu riêng hợp với chuỗi hoặc quán có lượng đơn ổn định, vì số lượng tối thiểu (MOQ) với mẫu thiết kế riêng khoảng 5.000–10.000 khay; khay có khuôn sẵn có thể nhận số lượng thấp hơn. Thời gian dự kiến 2–4 tuần làm khuôn và mẫu, sau khi duyệt mẫu thì sản xuất khoảng 3–5 tuần, tùy thiết kế và số lượng. Chúng tôi là đơn vị đầu mối, khay được sản xuất tại nhà máy đối tác; nếu cần đổi ngăn sâu hơn hoặc thêm phụ gia chống thấm nước cho đơn đồ đá, anh chị có thể trao đổi khi đặt khay giấy định hình, nhà máy xác nhận sau khi xem yêu cầu.
Câu hỏi thường gặp về đóng gói nhiều ly giao hàng
Đơn 6 ly dùng hai khay 4 ngăn, mỗi khay 3 ly có được không?
Được, nhưng có hai ngăn trống và hai khay đều lệch tâm. Một khay 4 ngăn đầy cộng một khay 2 ngăn đầy cân hơn và tốn ít chỗ hơn.
Có nên bọc màng bám quanh cả khay không?
Một số quán làm vậy để giữ ly không nhấc khỏi ngăn. Cách này tăng thêm một bước và thêm vật liệu nhựa, nên chỉ dùng khi đã thử mà khay và túi vẫn không giữ được ly.
Một túi nên đựng mấy khay?
Mặc định là một khay 4 ngăn đầy mỗi túi. Hai khay một túi chỉ nên dùng khi đáy túi đủ rộng để hai khay nằm phẳng cạnh nhau và quai đã được xách thử với đồ uống thật.
Shipper đi xe máy có cần dặn gì thêm?
Dặn túi nào chứa đồ nóng, túi nào phải để đứng thẳng, và không đặt hàng khác lên trên túi ly. Nếu thùng xe rộng, nhờ shipper xếp các túi áp sát nhau hoặc áp vào góc thùng.
Nhận mẫu hoặc báo giá khay ly: gửi số đơn nhiều ly mỗi tuần và loại túi đang dùng qua trang đặt làm khay giấy định hình hoặc nhắn Zalo 0888 678 039, chúng tôi tư vấn tổ hợp khay phù hợp.
Tác giả: Tuấn Local – Marketing. Người duyệt nội dung: Nga Nguyễn – Sale Admin. Cập nhật: 08/11/2026.
- Khay giấy đựng ly cà phê, trà sữa: mẫu và tiêu chí lựa chọn
- Hướng dẫn nhân viên quán đặt ly vào khay giấy để không nghiêng đổ
- Cách đo sản phẩm để đặt khay giấy vừa kích thước
- Khay giấy 2 ngăn hay 4 ngăn: chọn theo số ly và cách mang đi
- Duyệt mẫu khay giấy trước khi sản xuất hàng loạt cần ký xác nhận những gì?
